Hafermark

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On 07.05.2020
Last modified:07.05.2020

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Auch zum Backen und für den Braten sind Haferflocken wie geschaffen.
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Wer täglich Hafer isst, kann seinen Cholesterinspiegel senken und seinen Herz fit halten. Aber nicht nur das, richtig zubereitet entfaltet Hafer seinen typisch nussigen Geschmack und schafft es damit garantiert auf die Speisekarte.

Hafer kommt in unterschiedlichen Gestalten auf den Tisch, am häufigsten wohl als Haferflocken. Haferflocken werden aus Haferkörnern gepresst.

Im Gegensatz dazu werden die leicht löslichen Schmelzflocken aus Hafermehl hergestellt. Sie werden besonders in der Babyernährung ab zirka dem 6.

Monat verwendet, oder für das Zubereiten von Hafermilch zur schonenden Ernährung bei Diät oder Unwohlsein. Die Schmelzflocken lösen sich in Flüssigkeit sehr schnell auf.

Die gröberen Flocken müssen durchschnittlich zwei Minuten länger garen oder weichen, haben aber einen aromatischeren Geschmack und mehr Biss. Häufig werden die Haferflocken dem Frühstücksmüsli oder dem Jogurt hinzu gemischt.

Wasserverbrauch, Wasserschutz:. Die Entnahme und Nutzung von Grund- und Oberflächenwasser beeinträchtigt natürliche Wasserkreisläufe und Ökosysteme nicht.

Die Freisetzung von Schadstoffen ins Wasser wird verhindert, sodass eine Gefährdung von Menschen und Ökosystemen ausgeschlossen ist.

Der Boden bietet die besten Bedingungen für Pflanzenwachstum und Bodengesundheit. Chemische und biologische Bodenverunreinigung wird verhindert.

Die Bodenqualität wird bewahrt, zerstörte Flächen saniert. Vielfalt der Lebensräume:. Die Vielfalt und Funktionalität von natürlichen, naturnahen und landwirtschaftlichen Ökosystemen werden bewahrt und verbessert.

Die Artenvielfalt in natürlichen und naturnahen Ökosystemen sowie die Vielfalt von Nutztieren wird bewahrt und verbessert. Die Vielfalt kultivierter Sorten, Arten und Rassen wird bewahrt und verbessert.

Der Materialverbrauch wird minimiert und Recycling- Wiederverwendungs- und Rückgewinnungsraten maximiert.

Eine nachhaltige erneuerbare Energie wird forciert und der Gesamtenergieverbrauch verringert. Wirtschaften Investitionen in die Nachhaltigkeit:.

Kontinuierliche interne Investitionen zielen darauf ab die Nachhaltigkeitsleistung zu verbessern. Gemeinnützige Investitionen:. Durch seine Investitionen trägt der Betrieb zur nachhaltigen Entwicklung der Gemeinschaft bei.

Langfristige Investitionen:. Investitionen in z. Produktionsstätten oder Ressourcen zielen auf langfristige Nachhaltigkeit statt auf kurzfristige Profite ab.

Hat einen hohen Fettanteil, da beim Mahlen ein grosser Teil der Schalen entfernt wird, der Keimling aber unversehrt bleibt. Dadurch wird es schnell ranzig, und die Lagerfähigkeit ist begrenzt.

Zum Brotbacken ist es wenig geeignet, aber zum Backen von Keksen und Guetzli wird es gerne verwendet. Saucen und Suppen lassen sich mit Hafermehl binden.

Lieferanten erhalten einen fairen Preis, der die Zahlung von existenzsichernden Löhnen, eine nachhaltige Wirtschaftsweise und die Deckung der Kosten ermöglicht.

Verhandlungen und Verträge sind transparent und basieren auf Gleichberechtigung. Für sämtliche Mitarbeitende im Betrieb und seinem Einflussbereich gelten rechtsverbindliche und transparent geregelte Verträge, die nationalen Gesetzen entsprechen.

Der Betrieb akzeptiert keinerlei Zwangsarbeit, Schuldknechtschaft oder unfreiwillige Arbeit, weder in den eigenen Betrieben noch in denen der Geschäftspartner.

Der Betrieb akzeptiert keinerlei Kinderarbeit, die deren Gesundheit schadet oder deren Erziehung behindert, weder in eigenen Betrieben noch in denen von Geschäftspartnern.

Versammlungs- und Verhandlungsfreiheit:. Sämtliche Mitarbeitende im Betrieb und seinem Einflussbereich haben das Recht auf den Anschluss an eine Gewerkschaft, auf Tarif- und Beschäftigungsverhandlungen.

Strenge Gleichberechtigungs- und Antidiskriminierungsgrundsätze gelten für sämtliche Beteiligten im Betrieb und seinem Einflussbereich.

Gleichstellung der Geschlechter:. Förderung benachteiligter Gruppen:. Besonders schutzbedürftige Gruppen entlang des gesamten Produktionsprozesses z.

Menschen mit Behinderung, sozial Benachteiligte werden proaktiv unterstützt. Der Arbeitsort erfüllt entsprechende Vorschriften, ist sicher und erfüllt zufriedenstellend menschliche Bedürfnisse wie z.

Der Betrieb trägt zur öffentlichen Gesundheitsversorgung bei und beeinträchtigt nicht die gesunde und sichere Lebensweise lokaler Gemeinschaften z.

Traditionelles und kulturelles Wissen wird als geistiges Eigentum geschützt und anerkannt. Produzenten haben Wahlfreiheit und Eigentumsrechte in Bezug auf Produktionsmittel, indem z.

Patente auf diese verhindert werden. Dies gilt vor allem bei der Erhaltung und Nutzung von traditionellen, alten und lokal angepasste Sorten oder Rassen.

Organisation Unternehmensleitlinien:. Der Betrieb hat und veröffentlicht Leitlinien zu allen Bereichen der Nachhaltigkeit die nicht nur für ihn sondern auch für Partner verpflichtend sind.

Förderung benachteiligter Gruppen:. Ihr Konto, ihre Merklisten und vergangene Einkäufe können nicht wiederhergestellt werden. Verwendet wird es im Frischkornbrei oder Web.De Freem Zutat zu herzhaften Backwaren. Drucken Sind Sie sicher, dass Sie drucken möchten?
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3 Kommentare

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